恵比寿BELTZでレアでもベイクでもないバスクチーズケーキをいただこう
こんにちは、東京手みやげコンシェルジュcoco(@coco_rg51)です。
世間で「バスチー」なるものがブームになっているのをご存知でしょうか。
今回は恵比寿と広尾の間にあるBELTZのバスクチーズを取り上げます。
バスクチーズケーキブーム到来
「バスチー」とはバスクチーズケーキ、バスク風チーズケーキのこと。
ローソンの店頭で、「BASCHEE」のれんを見たことありませんか？
発売3日で100万個、累積販売数1900万個（2019年8月現在）と大ヒットし、
更にPREMIUM BASCHEEなるものも販売されています。
さて、そんなバスクチーズケーキですが、、、
「バスクチーズ」ということば自体は日本でつくられた造語だと思っています。
私は2016年にスペイン・バスク地方にある
サンセバスチャン、ビルバオという街に旅行ででかけています。
バスク地方はチーズケーキで有名というわけではなく、
サンセバスチャンにある人気バル「ラ・ヴィーニャ(LA VINA)」のチーズケーキが有名なんですよ!!
ラ・ヴィーニャ(LA VINA)はチーズケーキ屋さんではなくバル。
そこのいちメニューとしてチーズケーキが大人気なのです。
表面が少し黒くこげているのが特徴的。
私はサンセバスチャンでバル巡りツアーに参加し、
7,8軒回った最後、〆としてこのチーズケーキをいただきました。
ガイドさんおすすめで甘いデザートワインをかけていただきましたが、相性抜群。
お店も賑わっていました♡
おみやげ屋さんで偶然にもそのデザートワインを見つけて
買って帰ったのはいうまでもありません。
というわけで、日本で言うところの「バスクチーズケーキ」は
サンセバスチャンにあるラ・ヴィーニャ(LA VINA)のチーズケーキをモデルにつくられています。
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「東京手みやげコンシェルジュ」なのに、当サイト1,2を争う人気記事だったりします
恵比寿・広尾の中間にあるBELTZのバスクチーズケーキ
VoicyパーソナリティであるPLUS代表門田るい子さんおすすめスイーツで
バスクチーズケーキブームの存在に気付き、
BELTZにはずーっと行きたいと思っていました!!
バスクチーズケーキなるものが流行っているの知りませんでした!!行ってみます♡
スペインバスク地方に行ったときは、あまーいワインをかけてチーズケーキいただきました😍
#183 いま一番おすすめしたいスイーツ3選！！ – もんだるいこ (門田 瑠衣子)https://t.co/roKmDOemlQ#Voicy
— coco@東京手みやげコンシェルジュ (@coco_rg51) April 12, 2019
そして、念願の日本で食べるバスクチーズケーキ♪
恵比寿駅から広尾方面に坂を歩いていくとBELTZのお店が現れます。
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扱っているのはバスクチーズケーキのみ。
ホールと単品の2種類のサイズがあります。
ホール（medium)は2,400円（税抜）、単品（small)は650円といいお値段します。
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行列こそできていませんでしたが、駅から距離があるにも関わらず
途切れなくお客さんがやってきてはバスクチーズケーキを買い求めていました。
初めて訪れた、美食の街サン・セバスチャン街角のバルでわたしは、初めてそのチーズケーキに出会いました。見た目も味も食べ方も、全てが衝撃的で感動的な体験でした。
「 あの味をみんなに伝えたい ! 」
そんなことを考えていた帰りの機内、ふと思ったのです。（中略）
バスク語で「 まっ黒 」の意 美食の街・バスクの風を東京に伝えたい、新感覚のチーズケーキで驚きと感動体験を提供したい、そんな想いがBELTZには込められています。
引用：BELTZオンラインショップより
店長さんも、サンセバスチャンでラヴィーニャのチーズケーキを食べたんですね♡
真っ黒こげで口溶け舌触り滑らかなBELTZバスクチーズケーキ
表面は少しこげているのにしっとり濃厚なチーズケーキ。
口溶け、舌触りも滑らか。
チーズ好きにはたまらない!!
レアチーズともベイクドチーズケーキともまた違う、
あえていうならその中間に位置するチーズケーキかもしれません。
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濃厚さのあまり1/4サイズで食べごたえ満点です。
いや、まだ食べれるかも。。。
冷蔵庫から取り出して少し置き、チーズが溶け始めていただくのが
お店おすすめの食べ方。
バスクチーズケーキはこんなひとにおすすめ♪
・恵比寿駅で手みやげを買って帰りたい
・バスクチーズケーキをお店で買って食べてみたい
・流行りもの・トレンドが好き♡
・チーズケーキ好き
当てはまるなら是非行ってみましょう。
トレンドに乗って、かつお味も確かなので、
プレゼントにしたらあなたの評価も上がること間違いなし!!
BELTZまで行ったらブラウニー専門店コートクールにも行ってみよう
せっかく恵比寿駅・広尾駅からわざわざ歩いてきたのなら、
ブラウニー専門店コートクールに寄るのもおすすめです。
近日レビュー予定です♪
東京手みやげコンシェルジュまとめ
いかがだったでしょうか。
商業的に生まれた日本の「バスクチーズケーキ」について解説、
そして恵比寿にあるバスクチーズケーキ専門店BELTZをご紹介しました。
白金にあるGAZTA（ガスタ）では、
前述のラ・ヴィーニャのレシピを使うことを許されたパティシエがチーズケーキをつくっているとか。
こちらも気になります‼
https://giftconcierge.tokyo/archives/162
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