日本酒WAKAZE パリでの酒蔵立ち上げを応援しよう
こんにちは、東京手みやげコンシェルジュcocoです。ワイン樽を使った日本酒、パリで酒蔵を立ち上げようとしているWAKAZEをご存知でしょうか。Newoman特設エリアで見つけた美味しいストーリー性のある日本酒を紹介します。
JR新宿駅構内のNewoman特設売り場で気になる日本酒を発見
新宿駅で手みやげを見比べるならこの場所へGOでもご紹介しましたが、忙しい合間にJR新宿駅構内で買い物できるNewomanエキナカエリアはおすすめです。
ちょうど父の日に新宿駅を利用。Newomanエリアに日本酒のお店が出店していたので、夫用へのプレゼントに買おうと決めました。
「ワイン樽で日本酒をつくっている」
「フランスの日本酒コンクールKURA MASTERで金賞受賞」
というアピールにもやられました（笑）
#WAKAZE 🌻イベント情報🌻
明日より3日間、新宿駅構内に出展します👀✨父の日のプレゼントに、お酒はいかがでしょうか
WAKAZE社員からお味のご案内もできますよ☺️6/14金〜6/16日は、ご通勤のあいまに新宿駅構内#NEWoMan エキナカにぜひお越しくださいませ✨ pic.twitter.com/D4MSOe7b53
— WAKAZE (@Wakaze_Sake) June 13, 2019
ワイン樽でつくったWakazeの日本酒ORBIAシリーズGAIA
店頭で売られていたのは、日本酒ベンチャーWAKAZEのORBIAシリーズは一番人気のGAIA（ガイア）、甘みのあるLUNA（ルナ）、酸味のあるSOL（ソル）の3種類。ガイア→地球、ルナ→月、ソル→太陽って名前がかっこいいし一貫性があっていい！
WAKAZEの日本酒ORBIAのひとつGAIAの化粧箱
私はあまりお酒を飲みませんが、よく夫にプレゼントしています。750mlで1,500円〜2,000円が相場、3,000円・5,000円となると高い印象。
GAIAは500mlで3,000円だったのでかなり高い部類に入りましたが（！）
父の日だし、試飲しておいしかったし、ワイン樽でつくる日本酒って面白い！
といった理由で購入に至りました。
3種類全て試飲しましたが、GAIAが一番好みでした。
読み通り、夫も気に入ってとても喜んでくれました♡
新宿駅構内で父の日用に見つけた日本酒WakazeのGAIA、夫からも好評でした🍶500mlで3,000円はかなりお高いです💸
パリで現地の米・水を使った日本酒づくりをするそうで、クラウドファンディングに参加しようか悩む〜。12月帰省したときに、実家にパリから日本酒が届いたら粋だよね😆 pic.twitter.com/3zNDA1mVU2
— coco@東京手みやげコンシェルジュ (@coco_rg51) June 16, 2019
フランス・パリでの酒蔵立ち上げをクラウドファンディング中
このGAIAを製造しているWAKAZE、知れば知るほど面白く気になる日本酒ベンチャーだったのです！
①ボストンコンサルティング出身者が立ち上げた日本酒ベンチャー
社長の稲川氏は、慶應義塾大学理工学研究科で修士課程修了、在学中にはフランス政府の奨学金給費生として2年間パリのEcole Central Parisに留学。前職ではボストンコンサルティング・グループにて経営戦略コンサルタントを経て、2016年にWakazeを起業。
②パリで酒蔵立ち上げ＆Makuakeでクラウドファンディング中
GAIA購入時に「レシピを酒造に提供して委託製造してもらっています。」「今度、パリで酒蔵立ち上げをするんですよ。三軒茶屋に醸造所もあるんですよ。」と聞いてましたが、パンフレットとクラウドファンディングのMakuakeを見て合点が行きました。
②南仏・カマルグで栽培されるジャポニカ米と欧州特有のミネラルたっぷりな硬水でお酒を醸します
③初回醸造酒はMakuake限定で日本国内に逆輸入し、皆様にお届けいたします
引用：Makuake
2019年夏にパリでの酒蔵立ち上げ、そしてフランスでの日本酒普及を目指してらっしゃいます!!
③社名の由来
Wakazeの由来は、酒蔵の若手従業員を指す「若勢」と「和の風」から来ているそうです。
なんだか応援したくなりませんか！？
WAKAZE日本酒は銀座シックスや銀座三越で買えます
今回はたまたま新宿駅構内で購入できましたが、常設店はこちらをご覧ください↓
Newomanには常設していないようです。
東京駅周辺なら銀座シックスや銀座三越で、また東京に限らず買えるようですね。
東京手みやげコンシェルジュまとめ
いかがだったでしょうか。
日本酒ベンチャーWAKAZEのワイン樽を使ったORBIAシリーズのGAIA、そしてWAKAZEのフランス・パリでの酒蔵立ち上げについて紹介しました。
以前、獺祭で有名な旭酒造に見学に行ったことがあります。従業員の多くは外国人でした。きっとここで技術を習得し、自国に戻って日本酒をつくっていくのでしょう。日本人が海外からワインやウィスキーを持ち込んだように。日本酒が世界広がってほしいですね♪
クラウドファンディングのお礼の品であるパリでの初回醸造酒は12月に届くようです。年末のご自身への労い、お歳暮や帰省のおみやげ代わりにしてもいいですね。
そして、新宿駅のNewomanエキナカは手堅く便利だなと改めて思いました♪
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